L’Avamposto Street Food Salentino apre a Otranto: dove il gusto incontra il fuoco

C’è un nuovo avamposto di sapore che si prepara ad accendere l’estate otrantina, ed è proprio il caso di dirlo: con la brace accesa e lo spirito giusto.📍 Il 22 luglio, sotto il cielo blu di Otranto, al Viadotto Idro, aprirà ufficialmente le sue porte (anzi, la sua griglia) L’Avamposto – Street Food Salentino. Un nome che richiama il fronte di una missione ben precisa: portare il gusto autentico del Salento nel cuore dello street food. Tra salsicce roventi, profumo di arrosto e una forchetta che si fa simbolo di resistenza (al digiuno), questo nuovo format punta dritto a conquistare stomaco e cuore di chi ama la cucina di strada. Ma con una marcia in più: quella che viene da una terra che del fuoco ha fatto cultura, passione, rito.

Più che una nuova apertura, un richiamo primordiale

Il fuoco che arde nello sfondo del logo, l’inconfondibile salsiccia infilzata come in una sfida al morso, e quel richiamo visivo tra brace e condivisione sono segnali chiari: L’Avamposto non è solo cibo, è esperienza. È il luogo dove ti fermi al volo ma resti per il sapore. Dove lo spiedo gira, ma a girare è anche il racconto di una tradizione che si reinventa. Dietro questo progetto c’è il desiderio di valorizzare le radici, usando ingredienti locali, abbinamenti schietti, sapori decisi. Un richiamo alle sagre, ma in versione urbana e dinamica.

Viadotto Idro: una scelta non casuale

La location è una chicca. Viadotto Idro, con la sua posizione suggestiva tra centro urbano e paesaggio naturale, si trasforma per l’occasione in crocevia di sapori e incontri. Un ponte tra passato e futuro, tra grigliata improvvisata e format imprenditoriale ben pensato.E proprio Otranto, città di confine e di orizzonti, non poteva che accogliere con entusiasmo un progetto così identitario e contemporaneo.

Cosa aspettarsi?

🔥 Brace sempre accesa

🌭 Street food salentino con anima

🧄 Sapori decisi, ingredienti veri

🎶 Buona musica, sorrisi e convivialità

Il consiglio è semplice: segnatevi la data, fate spazio nella memoria (del telefono e dello stomaco) e lasciatevi guidare dall’olfatto. A volte basta un morso per capire che sei nel posto giusto.

Benvenuti a L’Avamposto. Dove il cibo non si racconta, si conquista.📅 Martedì 22 luglio

📍 Viadotto Idro – Otranto

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Testo di Alessandro Bagnato per Blogalmente

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